aperitif

Choux au roquefort

6 Juin 2016 …

Ingredients: pates à choux : 160 g d'eau 70 g de beurre en petits morceaux 3 g de sucre 3 g fleur de sel 15 g de lait en poudre 90 g de farine t 55 160 g d'oeuf à temperature ambiante ( battu et pesé ) pour la dorure un peu de lait...